בהרצאתו, סקר פרופ' דניאל שטיין את הרקע ההיסטורי של פיתוח מודל FBT, טיפול משפחתי בהפרעות אכילה, תוך התייחסות להשפעות של התמודדות אחד מבני המשפחה עם הפרעת אכילה על המערך המשפחתי כולו. כמו כן, הוא תיאר את עקרונות הטיפול המשפחתי במתבגרים, את הנחות היסוד שעומדות בבסיס הטיפול ואת מקומם ותפקידם של ההורים במסגרתו. בסיום הרצאתו, הדגים פרופ' שטיין את מבנה הטיפול ושלביו השונים באמצעות מקרה קליני.
