עיבוי הינו מונח בתיאוריה הפסיכואנליטית של זיגמונד פרויד. אחת מטכניקות הטיפול האנליטיות אשר פיתח פרויד היתה שימוש בפירוש חלומות, במטרה לזהות את התכנים השוכנים ברובד הלא מודע של נפש המטופל. לטענתו של פרויד, בחלימה מתרחש תהליך נפשי (מלאכת החלום) בו נעשה שימוש במנגנונים שונים אשר מטרתם להסוות את תכני החלום הבלתי מודעים כך שלא יעוררו חרדה רבה מדי בחולם.
אחד ממנגנונים אלו הוא העיבוי- שימוש באלמנט יחיד בכדי לסמל מספר תכנים. כך, למשל, חלימה על גבר שחום וגבוה עשויה לסמל במקביל הן את אביה של החולמת, הן גבר שהיא חושקת בו והן דמות מסרט המייצגת עבורה את הרצון לנטוש את ילדיה.
